食品加工廠對(duì)蟲鼠害要求非常嚴(yán)格，保證食品安全，就是保證我們?nèi)祟惖陌踩?，因此在食品進(jìn)入我們口中前，經(jīng)由食品加工廠進(jìn)行加工的食品加工廠，在生產(chǎn)食品過程中，一定要把握好蟲鼠害問題。

   首先要做好的就是防鼠的措施，以防治在滅鼠過程中它的流通進(jìn)出。滅了舊鼠來了新鼠。按照我國的食品衛(wèi)生法，食品企業(yè)的防鼠是一項(xiàng)重要的內(nèi)容。只要防鼠建筑搞好了，并且持續(xù)不斷的檢查防鼠措施，避免老鼠隨糧進(jìn)倉，糧庫便可保持無鼠。對(duì)于經(jīng)常有貨物進(jìn)出的冷藏廠或冷藏庫與糧庫類似，在建筑防鼠的同時(shí)也要著重防止貨物帶鼠; 同時(shí)，還要注意防止老鼠進(jìn)入保溫夾層做窩。冷庫建筑中的管道很多，常常是老鼠的突破口，沿著管道四周倔洞出入。這里很多人就要問了，對(duì)于那些常年大門敞開的食品企業(yè)，大部分難以防鼠入室，這又該怎么辦呢？對(duì)于這些我們可以采取清除或減少老鼠的隱藏場所，同時(shí)保管好食品，切斷老鼠的食品源。廠房內(nèi)不應(yīng)有陰暗的死角或廢物堆，要將用具離地放，地面應(yīng)平整，墻招要在20厘米以上。要將食品和原料保存在可以防鼠的器具或倉庫里，工人下班時(shí)應(yīng)把食品收藏好。

   做好了防護(hù)措施，我們可以開始使用各種手段來滅鼠，老鼠藥除外。食品廠安全重于泰山，老鼠藥的投放反而會(huì)加大食品廠的安全問題。所以強(qiáng)調(diào)一定不能使用老鼠藥之類的化學(xué)藥劑，最理想的就是使用我們常見的一些物理滅鼠法。粘鼠板、老鼠夾、捕鼠籠等。這些器具可以取到很好的效果。尤其粘鼠板。成本少，安全環(huán)保。

   控制食品加工廠蟲害風(fēng)險(xiǎn)，降低影響我們身體健康的不確定因素，是食品加工廠的首要工作。其實(shí)減少食品加工廠蟲害風(fēng)險(xiǎn)就是直接的在保證食品行業(yè)的利潤。這點(diǎn)才是食品行業(yè)門的重中之重。所以說在保證自己利益的同時(shí)又降低影響我們健康的不確定因素，這就是雙贏。

   為了保證食品安全，食品加工廠在坐蟲鼠害風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候，一定要找專業(yè)的除四害公司做蟲鼠害風(fēng)險(xiǎn)處理，在以后的食品審核驗(yàn)廠的過程中，這些都是必須的。